GASTRONOMIE

La Mongeta du Ganxet et la Denommage d’Origen Alella ont mené l’exquis mosaïque gastronomique propre à la Roca del Vallès, s’érigant comme deux des produits vedettes du territoire. La hameau du Ganxet a une culture très importante dans la comarque et très prestigieuse parmi les consommateurs. Elle est sèche, de taille moyenne, blanche et en forme de crochet. Ces hamettes sont particulièrement bonnes à la cansée et à l’huile novell, et surtout accompagnées d’une autre spécialité comarque : la botifarra de La Garriga. Pendant ce temps, les vignobles qui assurent la domination actuelle de Origen Alella, l’une des plus petites de la péninsule, offrent des vins blancs, rosés à la garnache, à la merlot, à la panse rosée, noirs et à l’.il de lièvre qui sont largement reconnus pour leur qualité.